包子速冻冷库的特点：

一、速冻包子分两种，

  第一种，是生包子（就是没有蒸熟的包子），这种对时间要求严格，必须在一个小时内把包子的中心温度降至-18度，如果 打不到这个要求，会影响包子的口感，速冻冷库温度一般在-25至-35度之间。

  第二种、熟包子，这个种速冻在时间上要求没有这么快，但跟入库温度有关系。